Álláshirdetés: élelmezésvezetőt keres az Amerikai úti Szeretetkórház
Az Amerikai úti Szeretetkórház főzőkonyhájának vezetésére élelmezésvezetőt keresünk az alábbiak szerint. Főbb feladatok, tevékenységek:
▪ felügyeli és irányítja a kórházi rendelések nyilvántartását, az élelmezési adminisztráció irányítását, szállítólevelek és egyéb dokumentumok kiállítását és megőrzését;
▪ felügyeli és irányítja az élelmiszerbiztonsági rendszer működtetését, az élelmiszer- és munkabiztonsági, foglalkozás-egészségügyi, valamint a higiéniai előírások betartatását;
▪ feladata a minőségbiztosítás és ellenőrzés;
▪ feladata az üzem és a raktárak rendjének ellenőrzése;
▪ az étlapok alapján – a főszakáccsal együttműködve – megtervezi a konyhatechnológiai műveleteket;
▪ folyamatosan ellenőrzi az ételkészítési folyamatokat, felelős az elkészült ételek minőségéért;
▪ felelős az ételszállítás minőségbiztosításáért;
▪ ellenőrzi a konyhaüzem működését;
▪ kialakítja és a megrendelői oldallal egyezteti az étlapokat és figyelemmel kíséri a megrendelői, fogyasztói visszajelzéseket;
▪ felelős az adott üzemegységben a HACCP rendszer kialakításáért, az élelmiszer- és munkabiztonsági, foglalkozás- egészségügyi, valamint a higiéniai előírások betartatásáért;
▪ ellenőrzi a munkavállalók egészségügyi alkalmasságát, a higiéniai és egészségügyi előírások betartását;
▪ irányítja az élelmezési adminisztráció munkáját;
▪ az irányítása alá tartozó munkavállalók vonatkozásában meghatározza a munkarendet, kiadja a szabadságokat, vezeti a munkaidő nyilvántartást;
▪ felel az irányítása alá tartozó terület munkavállalóiért, valamint felel az irányítása alá tartozó terület eszközökért;
Az álláshoz tartozó elvárások:
• Élelmezésvezető végzettség és/vagy Dietetikus végzettség
• Magas szintű számítógépes ismeretek
Előnyt jelent:
• Amennyiben a jelentkezőnek élelmezésvezetői és dietetikusi végzettsége is van egyszerre
• Üzletvezetői, vendéglátóipari, diétás szakács, egyéb kapcsolódó plusz végzettség
• Kórházi élelmezés területén szerzett szakmai tapasztalat
Amit kínálunk:
▪ Minőségi munkáért kiemelkedő bérezés, a törvényes munkaidő és szabadság biztosítása, hosszú távú foglakoztatás, stabilitás.
▪ Céges telekommunikációs eszközt (mobiltelefont) biztosítunk.
▪ Vidékről munkába járás támogatás
Állás, munka területe(i):
• Kórházi élelmezés, Vendéglátás
• Éttermi vendéglátás
• Közétkeztetés, Üzemeltetés
• Teljes munkaidő
Pályakezdők jelentkezését is várjuk!
Önéletrajzokat a vankos.attila@bzsh.hu e-mail címre várjuk
